คนรักการทำอาหารต้องรู้! 7 ทริคทำอาหาร ง่ายๆ ในห้องครัว

ทริคทำอาหาร ง่ายๆ ในห้องครัว

สำหรับสาวคนไหนที่ชอบเข้าครัวเป็นประจำ วันนี้กุลสตรีมี ทริคทำอาหาร เล็กๆ น้อยๆ ที่น่าสนใจมาฝากกันด้วยค่ะ รับรองว่าจะมีประโยชน์ และสามารถนำไปใช้ได้จริงอย่างแน่นอน

 

กันน้ำล้นจากหม้อด้วยทัพพีไม้  เคยไหมคะที่ตั้งหม้อต้มน้ำเพื่อจะทำอาหาร แต่ต้องมาคอยนั่งเฝ้าหม้อตลอดเวลาเพื่อคอยหรี่ไฟไม่ให้น้ำเดือดจนล้นออกมา ปัญหาแบบนี้แก้ได้ง่ายๆค่ะ เพียงแค่นำทัพพีไม้มาวางพาดไว้บนปากหม้อก็ไม่ต้องมานั่งเฝ้าตลอดเวลาอีกต่อไป เพราะน้ำจะไม่ล้นออกมาจากหม้อแน่นอน

 

ใช้น้ำข้าวทำไข่ตุ๋น ปกติเวลาที่เราทำไข่ตุ๋น เราก็จะต้องผสมน้ำลงไปด้วยอยู่แล้ว แต่ทราบไหมคะว่าถ้าเราลองเปลี่ยนจากการผสมน้ำเปล่าธรรมดา มาเป็นการใช้น้ำข้าวผสมลงไปแทนก็จะทำให้ไข่ตุ๋นไม่มีฟองอากาศ ได้ผิวหน้าที่เรียบเนียนน่ารับประทานยิ่งขึ้น และที่สำคัญยังทำให้มีรสชาติดีขึ้นด้วยนะคะ

 

อยากได้นำแข็งใสๆ แค่ต้มน้ำ โดยทั่วๆ ไปแล้วช่องแช่แข็งในตู้เย็นจะมาพร้อมกับถาดหลุมพลาสติกที่ให้เราสามารถทำน้ำแข็งเองได้เพียงแค่เติมน้ำลงในถาดแล้วนำไปแช่จนแข็งตัว แต่น้ำแข็งที่ได้ออกมานั้นจะมีสีขาวขุ่น ไม่ใสเหมือนกับน้ำแข็งที่เราซื้อมา วิธีแก้ง่ายๆ ก็คือให้นำน้ำไปต้มจนสุกก่อนแล้วค่อยนำมาใส่ถาดแช่แข็งคุณก็จะพบว่าน้ำแข็งที่ได้ออกมานั้นจะใสไม่ต่างไปจากน้ำแข็งที่หาซื้อได้ตามร้านเลยล่ะค่ะ

ทริคทำอาหาร

บีบมะนาวให้ได้น้ำเยอะขึ้น จะทำอาหารทั้งทีน้ำมะนาวขวดก็ดูจะไม่อร่อยถูกใจเท่าไหร่ ต้องใช้น้ำมะนาวสดบีบจากลูกสิถึงจะดี แต่ติดปัญหาที่ว่ามันมีน้ำน้อยเหลือเกิน ทริคง่ายๆ ก็คือใช้มือคลึงลูกมะนาวให้นิ่มทั่วทั้งลูก จากนั้นก็นำไปแช่น้ำอุ่นทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที ก็จะทำให้ได้น้ำมะนาวเยอะขึ้น และยังช่วยลดความขมของน้ำมะนาวไปได้อีกด้วยนะคะ

 

ใบมะกรูดและพริกช่วยไล่มอดในข้าว เชื่อว่าหลายคนน่าจะเคยประสบกับปัญหามอดขึ้นข้าวสารที่เก็บไว้ ทำให้ข้าวเสียหายนำมาประทานไม่ได้เนื่องจากเป็นการยากที่แยกมอดออกจากข้าว แต่จริงๆแล้วกลับมีวิธีแก้ไขง่ายๆ ก็คือ ให้นำใบมะกรูดและพริกไปใส่ไว้ในภาชนะที่เก็บข้าวสาร กลิ่นจากพริกและใบมะกรูดจะช่วยไล่มอดออกมาได้ แต่ก็ต้องคอยขยันเปลี่ยนใบมะกรูดให้เป็นใบสดอยู่เสมอด้วยนะคะ

 

หั่นหอมแบบไม่เสียน้ำตา เป็นอีกหนึ่งปัญหาโลกแตกมากกับการหั่นหอมแล้วน้ำตาไหล แต่เราก็มีวิธีแก้ง่ายๆ คือ ถ้ารู้ว่าจะต้องหั่น สับ หรือปลอกเปลือกหอมก็ให้นำหอมไปแช่ทิ้งไว้ในตู้เย็นก่อนซัก 30 นาที เพราะความเย็นจะช่วยทำให้ปฏิกิริยาต่างๆ เข้าสู่ดวงตาของคุณให้ช้าลงได้

 

ทอดปลาไม่ให้ติดกระทะ นี่ก็เป็นอีกหนึ่งปัญหายอดฮิตของคุณแม่บ้านเวลาทำอาหารเลยก็ว่าได้ วิธีแก้ก็มีมากมายหลายอย่าง หนึ่งในนั้นก็คือการใช้ขิงสดฝานเป็นชิ้นบางๆ 2-3 ชิ้น ใส่ลงไปในกระทะขณะที่น้ำมันร้อนได้ที่ รอจนกระทั่งขิงเกรียมแล้วช้อนออก เมื่อนำปลาลงไปทอดคุณก็จะพบว่าปลาจะไม่ติดกระทะให้รำคาญใจเลยค่ะ

เรื่อง: BELLSOS 

ติดตามผ่านไลน์ คลิก   ติดตามบทความดีๆ ผ่าน Facebook

Kullastree Magazine
Kullastree Magazine

นิตยสารกุลสตรี นิตยสารสำหรับผู้หญิงทุกคน