หากจะกล่าวถึงอาหารญี่ปุ่น ในประเทศไทย คงปฏิเสธไม่ได้เลยว่า ได้รับความป๊อปปูลาร์เป็นอย่างมาก เพราะด้วยความที่อาหารญี่ปุ่นนั้น รสชาติดี มีความสะอาด สดใหม่ ต้องคัดสรรวัตถุดิบ โดยคำนึงถึงสุขภาพของผู้บริโภคเป็นหลักเสมอ ซึ่งในช่วงแรกๆ ที่อาหารญี่ปุ่นเข้ามาในประเทศไทย อาจจะเป็นสิ่งที่ยากจะเข้าถึง เพราะหาทานได้ยาก มีแค่ตามโรงแรมใหญ่ๆ ราคาก็ค่อนข้างสูง จนกระทั่งช่วงระยะเวลาประมาณก่อนหรือหลัง ค.ศ.2000 ไม่นานนัก ร้านอาหารญี่ปุ่นต่างๆ ถึงเริ่มเปิดให้บริการกันอย่างแพร่หลาย

โฮว ยู
วันนี้เราเลยจะพาทุกท่านไปสัมผัสกับบรรยากาศและมนต์เสน่ห์ของรสชาติอาหารญี่ปุ่นขนานแท้ แบบดั้งเดิม ณ ร้านแห่งหนึ่ง ที่ซึ่งผ่านการเดินทางข้ามเวลามาแสนยาวนานกว่า 20 ปี (ในเดือนสิงหาคมที่จะถึงนี้) อีกทั้งยังเป็นแบรนด์แรกๆ ในประเทศไทยอีกต่างหาก และร้านนั้นก็คือ “ ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่น โฮว ยู (Hou Yuu) ” โดย คำว่า โฮว ยู แปลว่า เพื่อนสนิท ที่เหมือนสื่อเป็นอีกนัยนึงว่า หากเพื่อนเก่าหลงลืมไป ก็แวะกลับมาหากันได้ เพราะที่นี่ยังคงยึดมั่นที่จะส่งมอบประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นแสนอร่อย ผ่านเมนูอาหารยอดนิยมที่หลากหลาย(เป็นร้อยรายการ)อยู่เสมอ โดยแต่ละเมนูล้วนสื่อถึงรสชาติความดั้งเดิมของญี่ปุ่น เพราะพิถีพิถันเป็นอย่างมาก ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบที่นำมาใช้ โดยการนำเข้าจากต่างประเทศ หรือจะส่งตรงจากตลาดปลาชื่อดังของญี่ปุ่น ไปจนถึงการปรุงแต่งรสชาติ ที่เน้นการูรสชาติของวัตถุดิบเป็นหลัก

เริ่มด้วยเมนู A la Carte อย่างแรก  “ ซาชิมิ โมริอาวาเสะ โทคุเบทสึ ”
(Sashimi Moriawase Tokubetsu)

โฮว ยู
ซาชิมิ โมริอาวาเสะ โทคุเบทสึ (Sashimi Moriawase Tokubetsu) 3,300 บาท

ซาชิมิ เนื้อนุ่มเด้ง สดใหม่ ชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ ประกอบไปด้วย โทโร่ เนื้อส่วนท้องของปลาทูน่า หรือ Maguro รสสัมผัสที่หวานนุ่มจนแทบจะละลายในปาก , หอยแครงญี่ปุ่น เนื้อกรุบกรอบ ไซส์ใหญ่เกือบเท่ามือ, หอยเชลล์ญี่ปุ่น เกรดพรีเมียม สดๆ เนื้อแน่นเต็มคำ , คัมปาจิ เนื้อแน่น สีสวยใส กัดแล้วฟินเวอร์ และ ฮามาจิ เนื้อแน่น หวานนุ่ม จัดมาเสิร์ฟแบบชิ้นโต ให้ได้สัมผัสความฉ่ำเด้งแบบเต็มคำ! ที่สำคัญคือ ไม่เลี่ยน ไม่มีกลิ่นคาวเลย

เสิร์ฟตามมาติดๆ กับเมนูที่2 “ นิกิริ โมริอาวาเสะ โทคุเบทสึ ”
(Nigiri Moriawase Tokubetsu)

โฮว ยู
นิกิริ โมริอาวาเสะ โทคุเบทสึ (Nigiri Moriawase Tokubetsu) 2,700 บาท

อีกหนึ่งเมนูคุณภาพที่ไม่ควรพลาด! เพราะอัดแน่นไปด้วยความอร่อยเน้นๆ กับซูชิหน้าล้นคำโต ข้าวญี่ปุ่นหอมนุ่ม เสิร์ฟมาพร้อม โทโร่, ฮามาจิ, ชิมาอาจิ, หอยแครงญี่ปุ่น, กุ้งหวาน เนื้อกรอบ (ขอบอกว่าตัวกุ้งมาซะสวยเชียว), ปลาไหล ชิ้นโต ,ไข่หอยเม่นล้นๆ และไข่หวานย่าง

ต่อกันด้วย เมนู ทาระบะ สเปเชียล (Taraba Special)
มันปูและเนื้อปูทาราบะย่างไฟ เนื้อหวานมัน หอมกรุ่น สุดฟิน

โฮว ยู
ทาระบะ สเปเชียล (Taraba Special) 850 บาท

สำหรับท่านใด ที่ต้องการความสะดวก หรือประหยัดเวลา ทางร้านเขาก็มีเมนูแบบ Lunch Set พร้อมเสิร์ฟให้ได้รับประทานนะ ความอร่อยและคุ้มค่า ไม่แพ้แบบ A la Carte เลยล่ะ

เริ่มที่ เมนู “ บีฟ สเต็ก เซต” (Beef Steak Set)
เนื้อเหนียวนุ่ม ย่างบนกระทะร้อนๆ ส่งกลิ่นหอมเรียกน้ำย่อย

โฮว ยู
บีฟ สเต็ก เซต (Beef Steak Set) 350 บาท

และ เมนู “โทริ ชีส สไปซี่ เทอริยากิ เซต” (Tori Cheese Spicy Teriyaki Set)

โฮว ยู
โทริ ชีส สไปซี่ เทอริยากิ เซต (Tori Cheese Spicy Teriyaki Set) 220 บาท

โดยแต่ละชุดจะมี เมนูอาหารจานหลัก 1 อย่าง เสิร์ฟพร้อมไข่ตุ๋นร้อนๆ ซุป สลัด ผักดอง และไอศกรีม ตอบโจทย์ความอร่อย สะดวก และคุ้มค่า สำหรับมื้อกลางวัน หรือมื้อด่วน ในช่วงเวลาเร่งรีบ อีกด้วย

โฮว ยู

ปิดท้ายด้วยเมนูของหวาน เพราะต่อให้เราจะอิ่มแค่ไหน ก็ยังมีพื้นที่สำรองไว้สำหรับของหวานเสมอ

เริ่มที่ เมล่อน (Melon) เนื้อฉ่ำ รสชาติหอมหวาน เมื่อทนแล้วสดชื้น สดชื่น…

และ เมนู “ ทูเดย์ ไอศกรีม ” มีทั้งรสงาขาวและ รสชาเขียว (Today’s Ice Cream : White Sesame/ Green tea) ที่รสชาติอร่อย เข้มข้นถึงใจ ส่งกลิ่นหอมขึ้นจมูกตั้งแต่คำแรกที่ตักเข้าปาก

โฮว ยู
เมล่อน (Melon) 140 บาท & ทูเดย์ ไอศกรีม (Today’s Ice Cream : White Sesame/ Green tea) ถ้วยละ 80 บาท)

ทางด้านบรรยากาศภายในและการตกแต่งนั้น เน้นที่เรียบง่าย แต่แฝงไว้ซึ่งความโก้หรู โดยมีภาพวาดลายเส้นการ์ตูนขาว-ดำ ตามแบบฉบับมังงะ (Manga) ติดประดับตามจุดต่างๆ เป็นกิมมิก พร้อมจัดแสงไฟสีส้มนวลๆ แซมด้วยแสงไฟสีฟ้าอมน้ำเงินต่อเชื่อมกันเป็นระยะ ให้ความรู้สึกอบอุ่น เป็นกันเอง และสนุกสนาน ได้เป็นอย่างดี

สำหรับใครที่ต้องการความเป็นส่วนตัว ทางร้านก็มีห้อง VIP ไว้รับรองด้วยกันถึง2 ห้อง ห้องแรก คือโต๊ะแบบนั่งพื้นสไตล์ญี่ปุ่นออริจินอล, ห้องที่สอง แบบโต๊ะกลม ทั้งสองห้องนี้ไม่คิดบริการเพิ่มอย่างใด แต่ต้องโทรมาจองก่อนนิดนึงนะ โฮว ยู

สุดท้ายนี้ อยากแนะนำให้ทุกท่านได้มาลิ้มลอง รสชาติอาหารญี่ปุ่นขนานแท้ ที่จะทำให้คุณต้องมนต์สะกด ที่ ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่น โฮว ยู ชั้นใต้ดิน (B1) อาคารจีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ เพลส – อโศก โดยเปิดให้บริการทุกวัน วันละ 2 รอบเวลา คือ รอบกลางวัน : ตั้งแต่เวลา 11.30 – 14.00 น. และ รอบเย็น : ตั้งแต่เวลา 17.00 – 21.00 น. สอบถามรายละเอียดข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองโต๊ะล่วงหน้า โทร. 0-2665-9898

 

[Sassy_Social_Share]
101