หลายๆ คนอาจคุ้นเคยกับร้านซูชิในรูปแบบโอมากาเสะ หรือการเสิร์ฟเมนูตามแต่เชฟจะจัดให้โดยอิงกับวัตถุดิบที่ดีที่สุดในแต่ละวัน แต่สำหรับครั้งนี้ กุลสตรีขอพาไปชิมเทมปุระแบบโอมากาเสะกับ Ginza Tenharu ร้านสาขาที่ 3 ต่อจากสาขาแรกในย่านกินซ่า ประเทศญี่ปุ่น และสาขาสิงคโปร์ ด้วยบรรยากาศแบบร้านน้ำชาในสมัยเอโดะ เพิ่มอรรถรสด้วยเคานท์เตอร์บาร์ไม้ฮิโนกิซึ่งส่งกลิ่นหอมอ่อนๆ มีทั้งหมด 12 ที่นั่งล้อมวงรอบครัวเปิด ให้ได้เพลินตากับการดูเชฟหยิบจับสารพัดวัตถุดิบลงกระทะทอดเทมปุระ


สำหรับเมนูของทางร้าน นอกจากรับประกันได้จากประสบการณ์ของเชฟ ยังได้วัตถุดิบสดใหม่ระดับพรีเมียมที่ถูกส่งตรงจากญี่ปุ่นมาแบบวันต่อวัน เราแนะนำให้สั่งเป็นแบบคอร์สซึ่งมีตั้งแต่ 1,800-6,500 บาท โดยเริ่มจากเซตเมนูเรียกน้ำย่อยที่จะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ตามด้วยเทมปุระตั้งแต่ 8-12 จาน สลัด ข้าวหรือโซบะ และตบท้ายด้วยของหวาน

Seasonal Appetizer เปลี่ยนไปตามฤดูกาล

Kuruma Ebi Tempura เทมปุระกุ้งลายเสือขนาดกำลังดี กรอบนอก นุ่มใน Uni Nodoguro Tempura เทมปุระไข่หอยเม่นพันด้วยปลากระพงคอดำ จิ้มกับวาซาบิโชยุ Amadai Karasumi ปลากระพงแดงชุบแป้งเทมปุระพร้อมเกล็ดปลาทอด เพิ่มรสสัมผัสด้วยไข่ปลากระบอกฝนด้านบน และ Sukiyaki Wagyu A5 Tempura เทมปุระเนื้อวากิว A5 ม้วนเป็นก้อน กินคู่ซอสสุกี้ยากี้ไข่ออนเซน
แนะนำเพิ่มอีกหน่อยว่าหากเป็นไปได้ควรจองล่วงหน้า และร้านมีวันหยุดตรงตามตลาดปลา หากไม่อยากมาแล้วเสียเที่ยว สามารถเข้าไปเช็กที่หน้าแฟนเพจซึ่งจะอัพเดทล่วงหน้าไว้ในแต่ละเดือน

Kuruma EBi Tempura

Uni Nodoguro Tempura

Sukiyaki Wagyu A5 Tempura

Hotate Tempura

Matcha Mochi Ice Cream

Ginza Tenharu :
ชั้น 3 Gaysorn Village
เปิด 12.00-14.30 / 18.00-23.00 น. (หยุดวันจันทร์)
โทร. 0-2070-0014
www.facebook.com/ginzatenharubkk

** เรื่องโดย fiefiez S. สงวนลิขสิทธิ์ ไม่อนุญาตให้คัดลอกภาพหรือเนื้อหาใดๆ ไปใช้ก่อนได้รับอนุญาต หากต้องการเผยแพร่กรุณาแชร์บทความเท่านั้น **

19