บันทึกโดย จำปูน

วันที่ 22 สิงหาคม 2562

สายน้ำที่ไหลเอื่อย ๆไปตามลำคลองไม่มีวันย้อนกลับนี่คือสัจธรรมที่แท้จริงข้อหนึ่งที่ธรรมชาติ ให้ไว้เพื่อเปรียบเทียบกับเรื่องราวในชีวิตของมนุษย์ที่พบเจอ…  ภาพร้านค้าที่สร้างด้วยไม้เนื้อแข็งอย่างดี ทนปลวกทนฝนถูกนำมาเลื่อยเป็นแผ่นๆเรียงต่อกัน พื้นไม้ขัดจนเงางาม ตัวผนังถูกสร้างด้วยไม้ไผ่กลมๆสลับกับแผ่นไม้กระดาน หลังคามุงด้วยจากหลายๆตับสีเขียวที่คนเฒ่าคนแก่ช่วยๆกันเย็บให้ ในร้านมีโต๊ะไม้ที่นั่งได้สองฝั่งซ้ายขวาอยู่สองตัว เสื่อน้ำมันลายเดียวกันกับโต๊ะตัวที่วางข้างๆหม้อก๋วยเตี๋ยว บนโต๊ะมีหนังสือพิมพ์ประจำวันอยู่สองฉบับ มีเครื่องปรุง พริกป่น น้ำปลา น้ำตาล ถั่วป่น น้ำพริกเผา ที่ให้ลูกค้าปรุงได้ตามใจชอบ ข้างๆชั้นวางของมีโต๊ะพับตัวหนึ่งเป็นที่วาง ลูกชิดหรือลูกจากสีขาวๆ วุ้นดำ วุ้นมะพร้าว มันสีส้มขนาดลูกเต๋าเชื่อมวางไว้ข้างๆโหลน้ำเชื่อม มีถังน้ำแข็งและจวักรูๆไว้กรองน้ำเมื่อตักน้ำแข็ง ถ้วยแก้วลายไทยๆวางซ้อนขึ้นไป และตะกร้าที่มีแก้วน้ำถูกคว่ำเอาไว้รอให้คนมาหยิบไป…ฟืนไฟถูกเติมเข้าไปเร่งให้น้ำในหม้อทรงสูงนั้นเดือดเร็วยิ่งขึ้น รากผักชี้ กระเทียม กระดูกหมู ถูกโยนลงไปเขี้ยวให้ได้น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวที่กล่อมกล่อม ตู้บนโต๊ะใหญ่ข้างๆเตาไฟ มีเส้นก๋วยเตี๋ยวหลากหลายเส้นทั้ง เส้นใหญ่ เส้นเหลือง เส้นหมี่ เส้นกลาง และเวุ้นเส้น ก็จัดเรียงอย่างเป็นระเบียบ ไม้กระดานที่กั้นให้เป็นชั้นสองก็มีเนื้อหมูที่หั่นเป็นชิ้นๆ ตับ ลูกชิ้น เลือดหมู เช่นเดียวกัน อีกทั้งยังมีกระเทียมเจียวและน้ำมัน พริกไทยป่น ผักบุ้ง ถั่วงอก วางไว้บนโต๊ะข้างๆ ชามสีเขียวและสีขาววางซ้อนขึ้นไปสองแถวคู่กัน บนหลังตู้มีกระป๋องตังค์คู่กับไซเงินไซทอง ทุกครั้งที่เปิดฝาออกกลิ่นหอมๆของดอกจำปูนก็จะลอยออกมาทั่วร้าน ของในร้านจัดเรียงอย่างสวยงามบนชั้นวางของมีทั้ง สบู่ ยาสีฟัน แป้ง น้ำปลา น้ำตาล สารพัดของใช้ในชีวิตประจำวันต่างเรียงเป็นหมวดหมู่ให้ง่ายต่อการมองหา แต่ทีเด็ดของทุกวันแขวนอยู่บนขื่อที่ไม่สูงมากนัก ขนมสีเหลืองกลมๆ หอมกลิ่นข้าวโพดและบาร์บีคิว รสชาติของมันไม่ได้เป็นตัวตัดสินใจแต่อย่างใด กลับเป็นถุงเล็ก ๆข้างๆห่อที่มีของแถมเป็นสร้อยข้อมือลูกปัดมากกว่าที่น่าสนใจให้หยิบลงมา เพราะแต่ละวันขนมที่มีของแถมจะแตกต่างกันออกไป ภาพความทรงจำของร้านนี้ยังคงย้อนกลับมาให้นึกถึงทุกครั้งเมื่อเดินผ่าน ควันไฟสีขาวที่ลอยมาพร้อมกับกลิ่นน้ำซุปพลันให้นึกถึงรสชาติที่ไม่เหมือนที่ใดในโลกเท่าก๋วยเตี๋ยวของแม่เลย…..


Kullastree’s Diary คือโครงการกิจกรรมเขียนบันทึกเล่าเรื่องแบบไม่จำกัด ที่ได้แรงบันดาลใจจากหนังสือ “จนกว่าเด็กปิดตาจะโต” หนังสือที่บันทึกความนึกคิดต่างๆ ของ “พลอย” สโรชา กิตติสิริพันธ์ุ (ตีพิมพ์โดยสำนักพิมพ์ผีเสื้อ) โดยเปิดโอกาสให้ทุกคนที่มีเรื่องเล่าที่ดีต่อใจ และเป็นประโยชน์ในวงกว้างได้เขียนเรื่องเพื่อร่วมสนุก โดยรางวัลชนะเลิศจะได้รับรางวัลหนังสือ “จนกว่าเด็กปิดตาจะโต” (สนับสนุนโดยสำนักพิมพ์ผีเสื้อ) และตีพิมพ์ลงในนิตยสารกุลสตรีและเว็บไซต์ kullastreemag.com และ และรางวัลผลงานดีเด่น จะได้เผยแพร่ลงใน kullastreemag.com วันละหนึ่งเรื่องทางนิตยสารกุลสตรีขอขอบคุณสำนักพิมพ์ผีเสื้อ สำหรับการสนับสนุนรางวัลหนังสือ และขอบคุณผู้ร่วมเขียนบันทึกทุกท่านที่สนใจร่วมกิจกรรมอย่างอบอุ่น

[Sassy_Social_Share]
27